Sono nato in campagna e ho sempre vissuto il gusto per le cose buone come qualcosa di fondante.
A più di trent'anni ho pensato che questa mia propensione potesse trasformarsi in qualcosa di più concreto e, dopo alcune esperienze qua e la, tra cui l'organizzazione di corsi di cucina per amatori nell'ambito delle iniziative sociali della COOP, all'inizio del 2001 ho aperto il Divinis. Bar à Vins, in cui il vino ha avuto per 15 anni un posto di primo piano e la divulgazione della qualità una attività quotidiana.
Conclusa questa esperienza ho fatto la scelta di trasferirmi in Francia a divulgare faticosamente la gastronomia italiana.
Potete trovare informazioni sul lavoro di Maurizio in terra di Francia e sul suo ristorante “La bruschetta” cliccando qui
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