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La stagionalità è un tema quanto mai attuale in cucina, complice il legame intrinseco con la sostenibilità: una questione al centro della filiera e non solo

Qual è il primo indizio del fatto che siamo vivi e quale la prima forma di nutrimento? È il respiro

La legge 1 dicembre 2023, n. 172 introduce il divieto di produzione e di immissione sul mercato della carne sintetica. Quale è la situazione italiana?

Con l’entrata in vigore del Reg. di esecuzione UE 2023/5 può essere commercializzata nel territorio UE la polvere “parzialmente sgrassata” di grillo domestico...

Il progetto di riforma dei reati in materia agroalimentare (AC 2427) prevede, tra l’altro, l’introduzione del delitto di frode in commercio di alimenti.

Educazione alimentare è anche mangiare con i bambini per educarli a tavola, per educarsi a tavola

 La Storia ci ha insegnato che, in guerra, i generali della ZTL-Stato Maggiore, non solo non muoiono, ma ingrassano.

Nessuno sa come andrà a finire, personalmente assicuro un ulteriore impoverimento della Plebe.

La differenza la fa anche il piatto: Maioliche decorate, ceramiche immacolate, legni di ulivo, metalli smaltati e molto altro

In questi giorni, l’idea di scrivere un articolo dedicato al food stylist non era esattamente ciò che più mi sembrava facile e snello

Che sta succedendo nella gestione della fotografia di food?

Il Regno delle due Sicilie per rinsaldare i rapporti familiari comincia a inviare dal 1749 prodotti alimentari alla casa reale polacca.